■材料

• 2人分
• 冷凍うどん‥‥2食
• 温泉たまご‥‥2個
• 明太子‥‥40g
• ミョウガ‥‥1本
• きゅうり‥‥1/2本
• 長ネギ‥‥少量
• 醤油‥‥適量

■作り方

1. ミョウガときゅうり、長ネギを荒くみじん切りにします。
2. 冷凍うどんを電子レンジで温めたら、水でよく冷やして丼に移します。
3. 丼の上に1と温泉たまご、明太子を乗せて、お好みで醤油をかけたら完成です。